Bananmuffins med chokoladestykker

Mmhhh, jeg elsker bananmuffins og chokolade; og de to kombineret MUMS. Denne opskrift er super lækker, de bliver så svampede og så bløde og argh! Det er et must try. Det her er en af de få bananmuffin-opskrifter hvor muffinen også er god dagen efter. Du må bare prøve dem hvis du elsker bananmuffins! ;)

Det du skal bruge: 

• 2 æg 
• 150 g sukker
• 1 tsk vaniljesukker
• 200 g hvedemel 
• 2 tsk bagepulver
• 125 g blødt smør
• 2-4 modne bananer (moset) 
• 100 g mørkchokolade (hakket) 

Sådan gør du:

• Forvarm ovnen til 200 grader
• Pisk æg sukker & vanijlesukker hvidt og luftigt.
• Bland hvedemel og bagepulver i en anden skål
• Smelt smørret ved savg varme og lad det afkøle
• Rør melet & det smeltede smør skiftevis i æggemassen sammen med de moste bananer & chokoladen. 
• Fordel dejen i 12 muffinsforme - og bag dem midt i ovnen. 
• Bag dem i 15-20 minutter. 

Velbekomme! :) 

Tip: Du kan eventuelt erstatte bananerne og den mørke chokolade med hindbær (150-200 g) & hvid chokolade.